差し迫った食糧危機
日本の一次産業(農業・畜産・漁業)が破壊され、低い食糧自給率がさらに落ち込んでいる今、更なる物価高騰・災害・戦争など、食糧危機の引き金となる出来事は、いつ起きてもおかしくない状況です。
今は何よりも勝る優先事項は食糧危機への備えであり、本格的な品不足に陥る前に、一刻もはやく備蓄を完成させることです。
ですが、今から必要な物をあれこれ調べ、吟味するには時間が掛かりますし、その時間も惜しいというくらい差し迫った状況です。そのためここでは私が厳選したおすすめの備蓄品をまとめましたので、これを活用し、来たる大峠を生き残るために備えの完成を目指してください。
調味料の備蓄
調味料の備蓄は保存食を作ったり、食卓に彩りを添えたり、物々交換できたり、今後起きるであろう食糧難サバイバルには必須の備えです。
同じ商品をAmazonや楽天など各通販サイトを比較し、一番価格が安いものを紹介しています。
◆重点項目◆
①長期備蓄できるもの
②添加物はなるべく不使用のもの
③遺伝子組み換えではないもの
④農薬・除草剤に侵されていないもの
⑤物々交換に使えるもの
⑥割り切りも必要
※⑥の割り切りは重要です。今の日本には安全な食品は少なく、健康に配慮した商品にはコストも掛かってしまいます。⑤の物々交換という手段もあるので、多少難がある物でも数多く備えておくことが生き延びる手段や可能性を広げることにもなると思います。
塩
- 塩には消費期限がないので長期の備蓄が可能
- 塩には精製塩と天然塩の2種類がある
- 精製塩の成分99%はただの塩化ナトリウム
- 精製塩は人体に必要不可欠なミネラル(マグネシウム・カリウム・カルシウム)が欠如
- 市販の食塩の9割以上が精製塩
- 選ぶならミネラル豊富な天然塩がベスト
- 見分け方は製法を見る
- (立窯、逆浸透膜、イオン膜、乾燥、溶解)表記が1個でも入っていれば精製塩
- (平窯、再生自然塩、天日、粉砕)という表記なら天然塩
- 天然塩は大量生産できる精製塩と比べると割高
- 物々交換に使えるので安い精製塩も大量に備蓄した方が◎
保有ミネラルをまとめたランキング形式の塩リストを作ってくださった方がいます。
私もこのリストを参考に塩を選びました。※精製塩も入ってます
ミネラル豊富なランキング上位の塩は買い求める人も多く、品不足状態です。
子宝の温泉塩(250g)
豊富なミネラル保有量で圧倒的ランキング1位の塩。品切れでなかなか買えない。
100g当たり316円
最進の塩(600g)
ミネラル豊富で価格もお手頃な塩。公式ショップが一番安いです。
100g当たり207円
粟国の塩(250g)×6袋
沖縄/粟国島の天然塩、ミネラル豊富
100g当たり340円
【レビューでトリュフ塩プレゼント】 粟国の塩 250g 6袋セット 合計1.5k... |
砂糖
- 砂糖にも消費期限がないので長期の備蓄が可能
- 大きく分けて分蜜糖(ぶんみつとう)と含蜜糖(がんみつとう)の2種類がある
- 分蜜糖は(白砂糖・三温糖・グラニュー糖)
- 含蜜糖は(きび砂糖・てんさい糖・和三盆糖など)
- 健康面で考えると砂糖は種類に限らず全般✖
- 使うなら危険な分蜜糖は避けて、天然の含蜜糖を選ぶ
- 分蜜糖はミネラルが省かれて栄養価もない
- 含蜜糖は長期保管時、ミネラルが悪さをして変色や劣化を招くことがある
- ミネラル豊富な含蜜糖はサトウダニが沸くことがあるため保管に注意する
- 黒糖は砂糖の中でも水分値が高く、保管方法に注意が必要
- 物々交換に使えると思うので、安い精製糖の備蓄も◎
てんさいのお砂糖(600g)×10個(大東製糖)
北海道産てんさい100%使用(GMO不使用)のてんさい糖です。
私はきび砂糖の味がちょっと苦手なので、てんさい糖を備蓄しています。
てんさいのお砂糖【家庭用】 | 製品案内 - 大東製糖【含蜜糖の製造と販売】
100g当たり70円
まとめ買い 大東 てんさいのお砂糖 600g 1ケース(10個入り) 調味料 |
醤油
- 丸大豆醬油と脱脂加工大豆醤油の2種類がある(本物の醤油と偽物の醤油)
- 脱脂加工大豆は、製造過程でヘキサンという化学溶剤を使っている
- 脱脂加工大豆は、大豆を絞り切ったカスで製造されており栄養素が欠如
- 本物の醤油は大豆・小麦・塩のみで作られる
- 長期保存できるのは麹によって長期発酵させた丸大豆醤油
- 天然醸造された丸大豆醤油に厳密な賞味期限はない
- 江戸時代の醤油が現代でも問題なく使えたというデータ有
- 市販のボトルは空気を通してしまうので長期保存には瓶のほうが良い
ヤマア醤油 天然醸造九州丸大豆しょうゆ 1.8L(松合食品)
無農薬・無化学肥料の九州産大豆と九州産小麦、天然塩を使用、添加物・遺伝子組み換え大豆を不使用の天然醸造丸大豆しょうゆです。九州の甘い醤油ならこれがおススメです。公式ショップが一番安いです。900ml瓶もあります。我が家はうすくちを使わないので濃口だけ購入。
1本(1.8L) ¥1,900 100ml当たり105円
天然醸造こいくち醤油 1.0L (正金醤油)
国産の大豆と小麦を使用、食塩はオーストラリア産です。1000ml瓶なので使いやすい。
100ml当たり83円
杉桶醤油 1.8L(純正食品マルシマ)
大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩は天日塩(オーストラリア産)を使用。
100ml当たり107円
丸島醤油 天然醸造 杉桶醤油 1800ml 6本セット マルシマ【ケース販売品】 |
お酢
- お酢は大きく分類して醸造酢と合成酢の2種類がある
- 合成酢は発酵されておらず備蓄に向かないので醸造酢を選ぶ
- 醸造酢の製法には静置発酵法と速醸法の2種類がある
- 静置発酵法は伝統的製法であり、樽の中でじっくりと熟成されるお酢
- 速醸法は機械で発酵を早め、2-3日で作れるため大量生産できる製法
- 静置発酵法のお酢のほうが栄養価が高く、長期保存にも向く
- アルコールや添加物が入っていないものを選ぶ
- 醸造酢には穀物酢・果実酢がある(例:米酢、大麦黒酢、りんご酢など)
- クセがなく色々な料理に使える純米酢が普段使いに便利
有機純米酢 1.8L 1ケース6本(純正食品マルシマ)
有機栽培(無科学肥料・無農薬)の国産うるち米を100%使用、静置発酵法のお酢。
100ml当たり94円
【送料込】マルシマ 有機純米酢 1800ml 1箱(6本入) |
有機純米酢 500ml 1ケース6本(河原酢造)
有機栽培(無肥料・無農薬)のお米を100%使用、静置発酵法のお酢。500ml瓶で使いやすい。
私たちの酢造り | 河原酢造老梅 有機純米酢 醸造元 河原酢造
100ml当たり106円
河原酢造 老梅 有機純米酢 500ml 6本(1ケース) 【こうばらすぞう】 宅... |
食用油
- 食用油は酸化しやすいので、長期保存には缶パッケージが必須条件。
- 一斗缶のような業務用は開封後に使いきれず、ダメになってしまう。
- 消費しやすい容量の缶パッケージが理想。
- 食用油自体が健康に良いものではない。
- 健康面で選ぶなら圧搾法・国産・遺伝子組替ではないもの
国産100%なたね油(600g)×6缶(米澤製油)
遺伝子組替ではない国産なたね100%使用、圧搾法の米澤製油の商品です。
1kg当たり¥1,650(5,940円)
なたね油缶(930g)×6缶(オーサワジャパン)
遺伝子組替ではない国産なたね100%使用、圧搾一番搾りの商品です。
1kg当たり¥1,623
【6個セット】オーサワなたね油缶 930g |
米サラダ油缶(3kg)×6缶(築野食品工業)
圧搾法ではないけど、国産のお米100%原料の3㎏缶。植物油の中では酸化安定性に優れている米ぬか油。他の食用油より値段も安い。
1kg当たり¥862
国内原料 【こめ油 米サラダ油3kgx6缶】1ケース
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スパイス類
栽培や自作することも可能ですが、大量消費するものでもないので、買ってしまった方が楽だと思い、備蓄品として購入リストに入りました。あとは家族の趣向に合わせて、好みのものを探して買うのが良いと思います。
ブラックペッパー(100g)×5袋
ホールタイプ(ペッパーミルで削るやつ)のほうが粉末タイプより長持ちすると思い、購入しました。アルミ包装なので備蓄向きです。
カレー粉缶(エスビー食品)
カレー粉はS&B食品が好きなのでこれを選択。業務用の400gや1kgなどのほうがコスパに優れるが、開封後の長期保存と普段使いには小分けのほうが良いので37g缶や84g缶のほうが備蓄向きです。我が家は84g缶を30個購入しましたが、カレー粉はよく使うので買い足し予定。楽天よりアマゾンのほうが安いです。
粉わさび缶(20g)×10個(エスビー食品)
粉からし缶(35g)×10個(エスビー食品)
出汁類の調味料
鶏がらスープ粉末(エバラ食品)
化学調味料無添加のスープ粉末です。アルミ包装1kg×12個で長期備蓄向けのパッケージなこともあり、これを購入しました。
【送料無料】寸胴革命 炊き出し鶏がらスープ 1kgx12袋 エバラ食品工業 |
和風だし
和風だしなどは魚類や乾燥きのこなどをミルサーで粉末化して使用します。
この動画を参考にしました。
鹿児島県産 本枯節×4本
本枯節は日光と気温と湿気に気を付ければ5年は保存可能です。
これを削ってかつおだしにしようと思い購入。アルミパックに入れて保存。
鹿児島県産 本枯節 雄節(背節) 4本 (全国送料無料)(かつお節 本枯れ節) |
かつおぶし削り器「新型オカカ」(愛工業)
¥5,720
サイレントミルサー(イワタニ)
ミルサーはイワタニが高性能・高パワー。容器もガラス製で臭い移りもしません。
¥17,800
はちみつ
- 大きく分けて純粋蜂蜜・加糖蜂蜜・精製蜂蜜の3種類がある
- 水分量を23%以下に抑えている純粋はちみつは消費期限なしで備蓄向き
- 加糖蜂蜜には水あめやブドウ糖などが加えられ、栄養も保存能力も期待できない
- 精製はちみつは加熱処理で水分を飛ばし、蜂蜜本来の栄養素も壊されている
- 純粋はちみつは低温で結晶化しやすい(純度が高い証拠でもある)
- 結晶化しても少し湯煎すれば元に戻る
国産百花蜂蜜 1000g(かの蜂)
国産の純粋はちみつの中ではお手頃価格。非加熱。
1kg=3,398円
ハンガリー産アカシア純粋はちみつ 1kg瓶(熊手のはちみつ)
イチ押しのハンガリー産はちみつ。非加熱。ハンガリーは蜂蜜の安全基準が高い。
またアカシア蜂蜜はクセのないすっきりした味わいで結晶化しにくい。
ハンガリー産の蜂蜜はなぜ安全で美味しいの? | MYHONEY JOURNAL
1kg=2,980円
おすすめ備蓄品は随時更新していきます。